---

Családi borászat vagyunk, hobby szinten indult a szőlészet, és a borászat. Idővel borász képzettség, valamint szőlész-borász mérnök is került a tőkék mellé. Kézműves, jó minőségű, iható borokat igyekszünk készíteni, a lehető legkevesebb beavatkozás, és vegyszer felhasználásával. Ennek egyik feltétele a tisztaság, a rend, kezdve a szőlőtől egészen a pincéig.

A 2009. évben ültettük az első tőkéket 1,3 hektáron. A fehérek közül bevált kedvenceink a Leányka, az Ottonel Muskotály, a Szürkebarát, és végül a Tramini.

A kékszőlőkből a Blauburger, és a Medina kedvenc. A boraink is ezekre épülnek.

Boraink sikeresek, hiszen gyorsan elfogynak, és egyediek, mert borversenyeken -vakkóstolásnál - is jól azonosíthatók. Ennek több oka van. Az első a termőhely 300 méter tengerszint fölötti magassága, a második a talaj igen magas magnézium tartalma, ami az átlagos többszöröse. Egy részét ennek a szőlő felveszi, a borainknak átadja. Jó érzékszervekkel rendelkező borfogyasztó ezt halvány kesernyés utóízekben érzékeli, de nem tolakodó módon. A Raman - féle erdei talaj agyaggal, és mésszel testessé teszi a borainkat.

A harmadik tényező a déli fekvés, a napnak, szélnek való kitettség. A sok napsütés miatt 20 mustfok alatt ritkán szüretelünk, nem ritka a 22-24 sem. Az illatos fajtáknál ez persze nem kedvez a savaknak, és illatanyagnak, de ez áthidalható. A szél komoly barátunk a gombabetegségekkel szemben, kevesebb permetezés elegendő. Amikor extrém időjárás nem korlátozza a szőlőtermést, akkor borászként igyekszünk hozzá tenni a szőlőhöz, és nem elvenni belőle. Reduktív és oxidatív borokat egyaránt készítünk.

 A présházunk - és terasza egyaránt - 300m tengerszint fölött terül el, így csodálatos kilátás nyílik egészen Budapestig, de a penci völgy látképe – amit a Naszály hegy, a Cserhát délnyugati dombja, végül a Gödöllői-dombok határolnak - önmagában is nagy élmény. Ezt a látképet is szívesen megosztjuk a vendégeinkkel, ami ráadásul évszakonként más, és más. A kilátó teraszunk megközelítése akadálymentesített.

A borvásárlás, pincelátogatással egybekötött borkóstoló mellett számos program lehetséges: osztálytalálkozók, céges rendezvények, baráti összejövetelek. Családi program estén lehetőség van állatsimogatásra is, júniusban levendula szüretre.

Mivel mindig az éppen nálunk lévő emberekkel, családdal, csoporttal kívánunk foglalkozni, ezért 2-15 fő az ideális vendéglétszámunk, de a présházunk kényelmesen befogad, leültet akár 20-24 fős létszámot is. Mindezeket előzetes bejelentés, vagy foglalás után. Az aktuális járványügyi korlátozások figyelembe vételével jelenleg csak boreladás lehetséges, szintén előzetes bejelentés után.

A kisüzemi borászatot őstermelőként üzemeltetjük, ezért ennek megfelelően őstermelői nyugtát tudunk adni a nálunk fogyasztó vagy vásárló vendégeinknek.

Oldal: Magunkról
Major Szőlészet és Borászat - © 2008 - 2024 - majorpinceszet.hupont.hu

A HuPont.hu segítségével a weboldalkészítés gyors! Itt kezdődik a saját weboldalkészítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat